Mon petit guide des restaurants japonais : "Rozzo Sicilia"

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Jun 17th 2012 17:51 cuisine restaurant guide
Je crois que généralement le niveau des restaurants français au Tokyo est très bon.
Comparison avec ça, celui des restaurants italiens au Tokyo n'est pas très bon. C'est dommage.
Cependant on trouve quelque bon restaurants italians.

Le chef de "Rozzo Sicilia" a fait son apprentissage dans "Don cicco". C'est le restaurant italian à Tokyo qui est très conu et très bon.
Je l'aime beaucoup, donc j'ai voulu tanter le restaurant "Rozzo Sicilia".

Dans le restaurant, il y a plusiers tables et des place au comptoir.
Nous nous sommes assis au comptoir.
De là, nous avons pu voir bien la cuisine. J'aime beaucoup voir les cuisiniers travailler dans la cuisne.

Nous avons commandé trois plats comme hors d'œuvre.
Féve à la sauce tomate
Boulette de sardine siciliene (Nous avons cru qu'il y a un plat japonais ressemblant avec ce plat. Tous les deux plats consistent en présque même ingrédients.)
Asperges poêlé avec parmigiano et pistache (C'etait magnifique.)

Nous avons commandé "Involtini di pesce spada" comme plat.
C'est un plat de istiophoridé qui est un plat traditionnel en Sicile.
Le serveur nous l'a recommandé, mais ce n'était pas tellement excellent, tant pis.

Nous avons choisi desx sorte de pâtes.
Spaghettoni avec sauce de sardine et fenouil (Pâte avec sauce de sardine et fenouil est un des spécialités de "Don cicco". Mais celle de ce restaurant n'était pas tellement bon.)
Fusilli avec ragoût et pois.
Elles étaient comme ci comme ça.

Nous avons pris sorbet de mangue et semifreddo chocolat comme dessert.

Je crois que ce restaurant n'est pas magnifique mais pas mal.
Il vaut de prendre la peine de aller du pays étrangé ? C'est non.
Mais si on est à Tokyo et veut dîner dans un restaurant italien, ce restaurat est une des très bonne possibilités.

Rozzo Sicilia
Shirogane 1-1-12 1F
Tokyo Minato-ku
全体的に見て、東京のフランチレストランの質は、かなりのものだと思います。
それに比べると、東京のイタリアンレストランの質は、そこまでよくはありません。残念ではありますが。
まあそうは言っても、もちろん何軒か美味しい店があります。

ロッツォ・シシリアのシェフは、ドン・チッチョというとても有名で美味しい東京のイタリアンレストランで修行をしています。
私はドン・チッチョが好きなので、だからロッツォ・シシリアに行ってみようと思ったのです。

レストランには、テーブル席とカウンターの席があります。
私たちはカウンターの方に座りました。
そこからだと、厨房の様子がよく見えます。私は厨房で料理人が働いているのを見るのが大好きなのです。

私たちは三皿を前菜として取りました。
ソラマメの煮込み
鰯の団子シチリア風 (これとよく似た料理が日本料理にあります。両方とも、ほとんど材料がほとんど同じなんです。)
温かいアスパラガス、春野菜と三ヶ月熟成のパルミジャーノ、ピスタチオ風味 (これは美味しかったです)

私たちは、インヴォルティーニを主菜に頼みました。
これはカジキの料理で、シチリアの伝統料理だそうです。
サービスの方が薦めてくれたのですが、残念ながら、それほど素晴らしい出来ではありませんでした。

私達は、パスタを二種類選びました。
鰯とウイキョウのスパゲッティー (鰯とウイキョウのパスタは、ドン・チッチョの名物料理です。でも、この店のはそれほど美味しくありませんでした)
ラグーとえんどう豆のフィジッリ
これらは、まあそこそこでした。

私達はデザートにマンゴーのシャーベットとチョコレートのセミフレッドを取りました。

このレストランは、並外れてはいませんが、悪いわけではないでしょう。
わざわざ国外から来る価値があるかといえば、それはないです。
でも東京で、どこかイタリアンレストランで夕食を食べたいとしたら、悪い選択肢ではないと思います。