Nagashi Somen(流しそうめん): Drifting Thin Japanese Noodles

As for seasonal foods in summer time, I think nagashi somen is one of them.
Do you know somen? In brief, it is a kind of thinned wheat noodle.
We are running the water on the sliced bamboo, and floating somen with the water.
Eaters scoop up somen with chopsticks, then dip it in the tsuyu and eat it the same way as normal somen.
It would be no difference of taste with eating somen normally.
I think it is tasteful.

Honestly speaking, I haven't ever eaten nagashi somen.
I think it is interesting.
However, it seems to be the question who floats it,
because they can't eat it while they are doing.

Average households can't set such a long bamboo,
so the machine like the picture is sold in order to get a feel for nagashi somen.
I think it is not too much different from being only sink it in the water.
I think it is essential that the water is running, right?

日本の夏の風物詩と言えば「流しそうめん」もそのひとつだと思います。
そうめんはご存知ですか。簡単に言えばうどんを細くしたような麺です。
竹を半分に割ったものに水を流し、それと一緒にそうめんを流します。
食べる人は流れてくるそうめんを箸で掬い上げて普通のそうめんと同じようにつゆにつけて食べます。
普通にそうめんを食べるのと味は変わらないと思いますが、
とても風情があると思います。

正直言うと、私は流しそうめんを食べた事がありません。
流しそうめんは面白そうだと思いますが、
誰がそうめんを流すのかが問題になりそうです。
そうめんを流している間は食べられないですから。

一般家庭ではこれだけの長い竹を設置することもできないので、
流しそうめんの気分を味わうために写真のような道具も売っています。
水の中にそうめんをただ沈めているのとあまり変わらないと思うのですが
水が動いているのが肝心なことでしょうね。