Hardlopen

Ik dacht, deze zomer begin ik met hardlopen, want ik heb nu alle tijd om te sporten.

Maar toen ging mijn knie pijn doen.

Als ik ooit weer aan mijn hardlopen 'carrière' kan beginnen, ga ik beginnen met maar twee dagen in de week.

Het is bijna zomer en ik moet nog alleen maar vier tentamens maken, en dan ben ik vrij.

I would avoid using 'en' twice in one sentence. In this case it's easy to replace :) "It's almost summer and I only have to do 4 more tests, then I'm free"

Ik ging om de dag hardlopen (oftewel of eigenlijk hardlopen met veel lopen daartussenin) en het ging lekker.

"oftewel" is generally used for giving a more detailed explanation, but I think you're trying to say "well... it was actually not really running, but just running with a lot of walking". So in Dutch you could use "or actually" ("of eigenlijk")

Ik heb (nu) al vijf dagen niet hardgelopen en mijn knie doet nog steeds zeer.

You could add 'nu' here, I'm not sure why but it sounds better! :)

Als ik ooit weer aan mijn hardlopen 'carrière' "hardloopcarrière" kan beginnen ga ik beginnen met maar twee dagen in de week.

"hardloopcarrière" is one word, for what you're trying to do it would be nice if you could put only "carrière" in quotes, but I think in Dutch you have to do the entire word :)